Что приготовить вкусного в мультиварке

Мультиварка – это неотъемлемый помощник в современной кухне. Она облегчает готовку, экономит время и, главное, позволяет создавать невероятно вкусные блюда. Если у вас есть этот умный прибор, то вы можете быть уверены, что каждый прием пищи будет настоящим праздником вкуса. В этой статье мы предлагаем вам 20 невероятно вкусных рецептов, которые легко приготовить в мультиварке. От классических блюд до кулинарных экспериментов – у нас есть что-то для каждого.

1.Гречка с грибами в мультиварке

• Ингредиенты:
  • 1 стакан гречки
  • 200 г шампиньонов или других грибов
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 2 стакана кипяченой воды
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень по желанию

  Пошаговый процесс:

  1. Гречку промойте в холодной воде и отцедите.
  2. Грибы помойте и нарежьте кубиками.
  3. Луковицу мелко нашинкуйте.
  4. Включите мультиварку в режиме «Жарка» и разогрейте растительное масло.
  5. Обжаривайте лук до прозрачности.
  6. Добавьте грибы и жарьте их до легкой золотистой корки.
  7. Добавьте гречку и обжаривайте ещё 2-3 минуты, помешивая.
  8. Переложите смесь в режим «Плов» или «Гречка» (в зависимости от вашей мультиварки).
  9. Добавьте кипяченую воду, посолите, поперчите и перемешайте.
  10. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Готовка каши» или «Плов» на 25-30 минут.
  11. После окончания приготовления добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.
  12. Подавайте блюдо, посыпанное мелко нарезанной зеленью. Гречка с грибами в мультиварке готова!

2. Картофельное пюре в мультиварке

• Ингредиенты:
  • 6-8 картофелин средних размеров
  • 50 г сливочного масла
  • 1/2 стакана молока
  • Соль и перец по вкусу

  Пошаговый процесс:

  1. Очистите картофель и нарежьте его на кусочки равного размера.
  2. Включите мультиварку в режиме «Пароварка» и поместите картофель в корзину для пароварки.
  3. Добавьте 1 стакан воды в основной контейнер мультиварки.
  4. Закройте крышку и варите картофель в пару до мягкости, примерно 20-25 минут.
  5. После варки выньте картофель и переложите его в миску.
  6. Добавьте сливочное масло, молоко, соль и перец к картофелю.
  7. Используя венчик для взбивания или толкушку, тщательно разотрите картофель до получения гладкой массы. При необходимости добавьте ещё молока для достижения желаемой консистенции.
  8. Переложите картофельное пюре в миску и подавайте горячим. Вы можете украсить его свежей зеленью или добавить ещё сливочного масла по желанию.

3. Гуляш в мультиварке

• Ингредиенты:
  • 500 г говядины (лучше всего использовать мякоть из нежирной части, например, говяжий окорок)
  • 2 средних лука
  • 2 средние моркови
  • 2 столовые ложки муки
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 чайная ложка красного сладкого перца (по желанию)
  • 1 чайная ложка каркумы (по желанию)
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 мл горячей воды или говяжьего бульона
  • Соль и перец по вкусу

  Пошаговый процесс:

  1. Нарежьте говядину на небольшие кусочки.
  2. Поместите муку в пластиковый пакет, добавьте кусочки говядины, приправьте солью и перцем по вкусу, и хорошо встряхните пакет, чтобы мясо равномерно обсыпалось мукой.
  3. Включите мультиварку в режиме «Жарка» или «Обжаривание» и добавьте растительное масло. Обжаривайте мясо до золотистой корки, периодически помешивая. Выньте мясо из мультиварки и оставьте в стороне.
  4. Нарежьте лук и морковь кубиками, чеснок мелко порубите.
  5. В том же режиме «Жарка» или «Обжаривание» обжаривайте лук, морковь и чеснок до мягкости, при этом помешивая.
  6. Добавьте томатную пасту и обжаривайте ее вместе с овощами в течение 2-3 минут.
  7. Верните обратно обжаренное мясо.
  8. Постепенно добавляйте горячую воду или говяжий бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
  9. Приправьте красным сладким перцем и каркумой (по желанию).
  10. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Тушение» на 1,5-2 часа, либо следуйте указаниям для мясного тушения в вашей мультиварке.
  11. После готовности проверьте на вкус и, если необходимо, добавьте соль и перец.
  12. Подавайте горячий гуляш, например, с отварным картофелем или гарниром по вашему выбору.

4. Рис с овощами в мультиварке

• Ингредиенты:
  • 1 стакан риса
  • 2 стакана воды
  • 1 средняя морковь
  • 1 средний лук
  • 1 красный перец
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень (петрушка или укроп) для украшения

  Пошаговый процесс:

  1. Рис промойте под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Отцедите.
  2. Подготовьте овощи: морковь очистите и нарежьте соломкой, лук мелко нашинкуйте, а красный перец нарежьте полосками.
  3. Включите мультиварку в режиме «Обжаривание» или «Жарка», добавьте растительное масло.
  4. Обжаривайте лук до мягкости, затем добавьте морковь и красный перец, и обжаривайте еще 3-5 минут до мягкости овощей.
  5. В мультиварку добавьте промытый рис и обжаривайте вместе с овощами еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.
  6. Залейте все ингредиенты двумя стаканами воды.
  7. Приправьте солью и перцем по вкусу. Обратите внимание, что количество соли и перца может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений.
  8. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Рис/каша» или «Плов». Время приготовления зависит от вашей мультиварки и может составить около 20-30 минут.
  9. По окончании готовности перемешайте рис с овощами, чтобы равномерно распределить ингредиенты.
  10. Подавайте рис с овощами, посыпанный мелко нарезанной зеленью, горячим как гарнир или самостоятельное блюдо.

5. Куриные котлеты в мультиварке

• Ингредиенты:
  • 500 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки молока
  • 3 столовые ложки сухарей или панировочных сухарей
  • Соль и перец по вкусу
  • Разрыхлитель теста (по желанию)
  • Разрыхлитель теста (по желанию)

  Пошаговый процесс:

  1. Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте на кусочки.
  2. Лук очистите и нарежьте на четыре части.
  3. В блендере или мясорубке смешайте куриное филе и лук до получения однородной массы.
  4. В полученную массу добавьте яйцо, молоко, сухари и при необходимости разрыхлитель теста. Посолите и поперчите по вкусу.
  5. Хорошо перемешайте все ингредиенты до образования однородного фарша.
  6. Влажными руками сформируйте куриные котлеты нужной формы и размера. Можно обвалять их в сухарях для легкой панировки.
  7. Включите мультиварку в режим «Жарка» или «Обжаривание», добавьте немного растительного масла.
  8. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корки, это займет примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
  9. По окончании обжаривания, переключите мультиварку на режим «Тушение» или «Выпечка» и дайте котлетам дополнительно прогреться внутри в течение 10-15 минут.
  10. Готовые куриные котлеты подавайте горячими, посыпанными зеленью, с вашими любимыми гарнирами или соусами.

6. Борщ в мультиварке

• Ингредиенты:
  • 300 г говядины (лучше с костью)
  • 2 средние картофелины
  • 2 средние свеклы
  • 1 большая морковь
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 лавровый лист
  • 4 столовые ложки томатной пасты
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 литра воды
  • Зелень и сметана для подачи

  Пошаговый процесс:

  1. Нарежьте говядину кубиками.
  2. Включите мультиварку в режим «Обжаривание» или «Жарка», добавьте растительное масло. Обжаривайте говядину до золотистой корки.
  3. Очистите и нарежьте лук, чеснок, морковь, картофель и свеклу.
  4. Переложите обжаренную говядину в мультиварку, добавьте лук и чеснок, обжаривайте еще 2-3 минуты.
  5. Добавьте морковь и томатную пасту, продолжайте обжаривать еще 5 минут.
  6. Положите нарезанные картофель и свеклу, залейте 2 литрами воды. Поставьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.
  7. Закройте мультиварку, выберите режим «Тушение» или «Выпечка» и установите таймер на 1 час.
  8. После приготовления, проверьте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.
  9. Подавайте горячий борщ, посыпанный зеленью, с ложкой сметаны.

7. Тушеная картошка с мясом в мультиварке

• Ингредиенты:
  • 500 г свинины или говядины (по вашему выбору)
  • 4-5 средних картофелин
  • 1 большая луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 средние моркови
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 чайная ложка соли (по вкусу)
  • 1/2 чайной ложки черного перца (по вкусу)
  • 1 чайная ложка сушеной паприки
  • 1 лавровый лист
  • 200 мл горячей воды
  • Зелень для украшения (по желанию)

  Пошаговый процесс:

  1. Нарежьте мясо кубиками.
  2. Включите мультиварку в режим «Обжаривание» или «Жарка», добавьте растительное масло. Обжаривайте мясо до золотистой корки.
  3. Пока мясо обжаривается, нарежьте лук и чеснок.
  4. Добавьте лук и чеснок к мясу, обжаривайте еще 2-3 минуты до мягкости лука.
  5. Нарежьте картофель крупными кубиками и морковь кружками.
  6. Переложите картофель и морковь в мультиварку к мясу и луку. Обжаривайте все вместе еще 5 минут, периодически помешивая.
  7. Добавьте томатную пасту, соль, черный перец, сушеную паприку и лавровый лист. Перемешайте все ингредиенты.
  8. Залейте горячей водой и закройте мультиварку. Выберите режим «Тушение» и установите таймер на 40-50 минут (время зависит от мощности мультиварки).
  9. По завершении приготовления, проверьте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.
  10. Подавайте тушеную картошку с мясом, посыпанную свежей зеленью.

8. Овощное рагу в мультиварке

• Ингредиенты:
  • 2 средние моркови
  • 2 средние баклажана
  • 2 средние кабачка
  • 2 средних сладких перца (красного и желтого)
  • 2 средние луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 4-5 помидоров
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и черный перец по вкусу
  • 1 чайная ложка сушеной зелени (петрушка, укроп, базилик по вашему выбору)

  Пошаговый процесс:

  1. Подготовьте все овощи. Морковь, баклажаны, кабачки и лук нарежьте кубиками. Перцы порежьте полосками, а помидоры — кубиками. Чеснок мелко нарубите.
  2. Включите мультиварку в режим «Жарка» или «Обжаривание» и добавьте растительное масло.
  3. Обжаривайте лук до мягкости, затем добавьте морковь и чеснок. Продолжайте обжаривать все вместе, помешивая, пока овощи не станут мягкими и слегка золотистыми.
  4. Добавьте кабачки и баклажаны. Продолжайте обжаривать еще 5-7 минут до мягкости и легкой золотистой корки.
  5. Переложите обжаренные овощи в миску, а в мультиварке добавьте нарезанный перец и помидоры. Обжаривайте их около 5 минут до мягкости.
  6. Верните обжаренные овощи обратно в мультиварку и перемешайте.
  7. Посолите, поперчите и добавьте сушеную зелень. Перемешайте всё еще раз.
  8. Закройте мультиварку и установите режим «Тушение». Установите таймер на 30-40 минут (время зависит от мощности мультиварки). В процессе приготовления время от времени помешивайте овощное рагу.
  9. Готовое овощное рагу подавайте горячим. По желанию можно украсить свежей зеленью.

9. Шоколадный фондант в мультиварке

• Ингредиенты:
  • 100 г темного шоколада
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 50 г муки
  • 1 ч. ложка какао-порошка
  • 1 ч. ложка ванильного сахара
  • Щепотка соли

  Пошаговый процесс:

  1. Начнем с подготовки ингредиентов. Разломайте темный шоколад на кусочки и нарежьте сливочное масло на кубики. Это ускорит их плавление.
  2. В миске поломайте яйца, добавьте сахар и ванильный сахар. Хорошо взбейте их миксером до получения однородной массы.
  3. В готовую смесь добавьте темный шоколад и сливочное масло. Перемешайте их, пока они не начнут плавиться.
  4. Постепенно добавьте муку и какао-порошок. Хорошо перемешивайте массу до получения однородного теста без комков.
  5. Добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте.
  6. Переложите полученное тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом или покрытую бумагой для выпечки.
  7. Включите мультиварку в режим «Выпечка» или «Душение». Установите температуру на 180 градусов Цельсия и время на 20 минут. По завершении времени проверьте фонданты с помощью зубочистки – она должна выходить с небольшими крошечными крошками.
  8. Выньте фонданты из мультиварки и дайте им чуть остыть. Затем выложите на тарелки и подавайте теплыми. Шоколадный фондант обычно подают с мороженым, свежими ягодами или же посыпанным сахарной пудрой.

10. Рататуй в мультиварке

Ингредиенты:

• 2 средних баклажана
• 2 средние кабачки
• 2 красных перца
• 1 крупная луковица
• 3 зубчика чеснока
• 3 помидора
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка сушеного базилика
• 1 ч. ложка сушеного тимьяна
• Соль и перец по вкусу

Пошаговый процесс:

1. Нарежьте баклажаны и кабачки кубиками, посолите и оставьте на 15-20 минут, чтобы избавиться от горечи. Затем промойте их под холодной водой и обсушите.
2. Настройте мультиварку на режим «Тушение» и разогрейте оливковое масло.
3. Добавьте нашинкованный лук и обжаривайте его до мягкости.
4. Постепенно добавьте кабачки и баклажаны, продолжая обжаривать до золотистой корки.
5. Добавьте нарубленный чеснок и нарезанные помидоры.
6. Приправьте смесь сушенными травами, солью и перцем.
7. Закройте мультиварку и установите режим «Тушение» на 30-40 минут.
8. Готовое блюдо подавайте горячим.

Мультиварка – это многофункциональное устройство, которое может стать настоящим спасением для занятых людей, ценящих вкус и качество приготовленных блюд. Надеемся, что наши рецепты вдохновили вас на кулинарные эксперименты и помогли раскрыть потенциал вашей мультиварки. Не забывайте, что главное в кулинарии – это творчество и удовольствие от готовки. Приятного аппетита и приятных кулинарных открытий!