Диета хищника — это ограничительная диета, исключающая растительные продукты и полагающаяся в основном на животные продукты для питания. Популярна среди тех, кто хочет похудеть и улучшить медицинские показатели, но вызывает разные мнения о своей полезности.
в 1797 году доктор Джон Ролло успешно лечил пациентов с сахарным диабетом 2 типа, используя диету, состоящую в основном из мяса и жира, после изучения очень низкого углеводного рациона коренных жителей Сент-Люсии. После того, как было обнаружено, что очень низкое потребление углеводов приносит пользу тем, кто страдает от диабета, это стало широко применяться как метод управления этим состоянием до обнаружения инсулина в 1921 году.
Историческая справка
Диета хищника была исторически изучена с целью контроля сахарного диабета и получила популярность благодаря работе Шона Бейкера, который предложил полностью исключить растительные продукты и полагаться на мясо и другие продукты животного происхождения. Некоторые придерживаются строгой версии, исключая растительные продукты полностью, в то время как другие разрешают небольшое количество овощей. В основном, диета хищника означает получение большей части калорий из животных продуктов.
Пища, которую можно употреблять
Несмотря на разные версии диеты хищника, большинство людей, следящих за этим питанием, в основном употребляют продукты животного происхождения, такие как:
- Мясо: стейк, свинина, говядина, бизон, баранина и оленина
- Субпродукты: печень, сердце и почки
- Птица: курица, утка и индейка
- Морепродукты: лосось, сардины, мидии, креветки и раки
- Жирные молочные продукты: йогурт, сыр и масло
- Яйца: целые яйца и желтки
Помимо продуктов на основе животных, можно использовать приправы, такие как соль, перец, травы и специи.
Исследование 2021 года, включавшее данные о потреблении пищи 2 029 человек, следящих за диетой по типу хищника, показало, что наиболее часто потребляемыми продуктами являются продукты из красного мяса, такие как говядина, баранина, а также яйца и молочные продукты без молока. В этом исследовании также было выявлено, что более 50% участников выпивали кофе хотя бы раз в день.
Историческая справка
Продукты, которых следует избегать
Люди, следящие за диетами по типу хищника, получают большую часть своих калорий из продуктов животного происхождения. Хотя существуют менее строгие версии диеты хищника, следующие продукты обычно ограничены или полностью исключены для тех, кто следует этому питанию:
- Фрукты: ягоды, яблоки, виноград, бананы, авокадо и персики
- Овощи: картофель, цуккини, брокколи, спаржа и зелень
- Зерно и продукты на основе зерна: хлеб, киноа, рис, макароны и лапша
- Орехи и семена: миндаль, кешью, арахисовое масло, тыквенные семечки
- Бобы: черные бобы, нут, красные фасоль и чечевица
- Закуски и сладости: печенье, чипсы, мороженое, пирожные и конфеты
- Сладкие напитки: сок, газировка, кофе с сахарам и энергетические напитки
При следовании диете хищника предпочтительным напитком является вода, хотя многие люди, следящие за этой диетой, включают чай и кофе в свой ежедневный рацион.
Кроме того, некоторые люди разрешают себе употребление небольшого количества низкоуглеводных овощей, таких как зелень и цуккини.
Каковы преимущества?
Помощь при диабете
Существует много доказательств того, что очень низкоуглеводные диеты могут быть полезными для здоровья некоторых людей, таких как те, у кого есть диабет 2 типа. Это связано с тем, что эти диеты бедны продуктами, богатыми углеводами, которые оказывают наибольшее воздействие на уровень сахара в крови и уровень инсулина.
Если человек следует диете хищника, его потребление углеводов будет минимальным, и вероятно, уровень сахара в крови и зависимость от сахароснижающих препаратов снизится.
Фактически среди 262 участников из указанного выше исследования с диабетом 1 или 2 типа (T2DM) 84% прекратили прием пероральных сахароснижающих препаратов, и 92% участников с T2DM прекратили использование инсулина.
Историческая справка
Стоит отметить, что диабет можно эффективно контролировать с помощью менее строгих диет, например, растительно, которая гораздо лучше для общего здоровья и легче придерживаться в долгосрочной перспективе.
Может способствовать потере веса
Диета хищника исключает множество продуктов и напитков, связанных с набором веса. Поскольку этот вид питания беден углеводами и богат белком, который является наиболее насыщающим макроэлементом, вероятно, что диета хищника будет способствовать потере веса, по крайней мере, в краткосрочной перспективе.
В исследовании 2021 года участники сообщили о значительном снижении индекса массы тела (ИМТ) — показателя количества жира в организме, основанного на росте и весе — после перехода на диету хищника.
Диета хищника может способствовать быстрой потере веса, но более мягкие диеты, которых легче придерживаться, также эффективны для долгосрочной потери веса и поддержания здорового веса.
Риски и побочные эффекты
Несмотря на утверждения сторонников диеты хищника о том, что такой способ питания может помочь в похудении и улучшении хронических заболеваний, существует несколько существенных недостатков такого способа питания.
Во-первых, эта диета крайне ограничительна и исключает продукты, о которых известно, что они способствуют улучшению здоровья и обеспечивают необходимые питательные вещества, такие как фрукты и овощи. Диеты, бедные овощами и фруктами, систематически связаны с увеличенным риском различных заболеваний, включая рак и болезни сердца, а также с общим риском смерти.
Высокое потребление красного и обработанного мяса также ассоциируется с увеличенным риском развития нескольких заболеваний, включая рак толстой кишки, рак молочной железы, рак толстой кишки и болезни сердца.
Еще одной проблемой с диетой хищника является экологическое воздействие диеты, богатой красным мясом и другими продуктами животного происхождения. Исследования показывают, что производство красного мяса значительно способствует выбросам парниковых газов и оказывает существенное воздействие на глобальное потепление и изменение климата.
Кроме того, диета с низким содержанием растительных продуктов может вызывать неприятные побочные эффекты, такие как запоры, усталость, плохое настроение, дефицит питательных веществ и другие.
Примерное меню
Вот пример того, что может употреблять человек, следящий за диетой хищника, на повседневной основе:
- Завтрак: Яйца и бекон
- Обед: Гамбургеры с сыром
- Перекус: Сардины
- Ужин: Стейк
Следует иметь в виду, что некоторые люди, следящие за менее строгой диетой хищника, могут включать в свой рацион некоторые растительные продукты, такие как низкоуглеводные овощи.
Краткий обзор
Диета хищника — это крайне ограничительная диета, которая недавно стала популярной среди тех, кто хочет похудеть и улучшить состояние здоровья, такое как диабет 2 типа.
Несмотря на ограниченные доказательства того, что следование этому способу питания может привести к потере веса и улучшению уровня сахара в крови, существуют серьезные опасения по поводу долгосрочных последствий такой диеты.
Долгосрочное следование диете хищника может увеличить риск развития ряда серьезных заболеваний, таких как рак толстой кишки и болезни сердца.
Если вы ищете более безопасный и обоснованный научными данными способ улучшить свое здоровье, рассмотрите возможность попробовать менее строгую диету, богатую продуктами, известными благотворно воздействующими на общее здоровье, такую как средиземноморская диета или менее строгая низкоуглеводная диета.
