20 рецептов десертов для ПП правильного питания

Ингредиенты:

• Рисовая мука — 80 г
• Детский творог — 100 г
• Творог (обычный) — 200 г
• Разрыхлитель — ½ ч.л.
• Молоко — 110 мл
• Мёд — 1 ч.л.
• Какао — 1 ст.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Крахмал — 10 г
• Сахзам (по вкусу)
• Кофе (растворимый или заварной) — немного для пропитки

Приготовление:

Бисквит:

Смешайте яйцо, молоко, мёд, рисовую муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешайте до однородности. Вылейте в форму и выпекайте при 180°C около 15–20 минут. Остудите и нарежьте на пласты.

Крем:
Смешайте обычный творог, детский творог и сахарозаменитель до кремовой текстуры. Можно пробить блендером для однородности.

Сборка:
Первый слой — бисквит, пропитанный кофе. Сверху — крем. Повторите слои. Верхний слой посыпьте какао через сито.

Охлаждение:
Оставьте в холодильнике минимум на 4 часа, лучше на ночь.
Низкокалорийный, белковый десерт без сахара — отличный вариант даже для ужина!
КБЖУ на 100 г: 169 ккал / белки — 14 г / жиры — 4 г / углеводы — 20 г

Ингредиенты:

• Банан – 230 г
• Мягкий творог – 170 г
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко – 100 мл
• Рисовая мука – 50 г
• Какао – 1 ст. л.
• Орехи (любые) – 20 г
• Сахзам – по вкусу

Способ приготовления:

1. В глубокой миске разомните банан вилкой до состояния пюре.
2. Добавьте яйцо, молоко и перемешайте.
3. Всыпьте какао, рисовую муку, сахарозаменитель, творог и мелко нарезанные орехи.
4. Тщательно перемешайте до однородной массы.
5. Выложите тесто в форму (подойдёт силиконовая или застеленная пергаментом).
6. Выпекайте при 180°C около 30–35 минут, ориентируясь по сухой зубочистке.
7. Остудите, при желании украсьте нежирной глазурью или йогуртом.

Пищевая ценность на 100 г:

167 ккал / белки 8 г / жиры 7 г / углеводы 19 г

Подходит для здорового перекуса, без сахара и муки — быстро, просто и вкусно!

Регистрация на вебинар

Ингредиенты:

• Клубника — 300 г
• Нежирный творог (мягкий или протёртый) — 400 г
• Йогурт натуральный без сахара — 200 г
• Мед или сироп топинамбура — 2 ч. л.
• Какао без сахара — 1 ст. л.
• Овсяное печенье без сахара или ПП-бисквит — 100 г
• Ваниль, корица — по вкусу

Способ приготовления:

1. В блендере соедините творог, йогурт и мед до однородного крема. При желании добавьте немного ванили.
2. Нарежьте клубнику на тонкие ломтики, часть оставьте для украшения.
3. На дно креманок выложите измельчённое овсяное печенье (можно смочить в кофе или растительном молоке).
4. Затем выложите слой творожного крема, аккуратно распределите нарезанную клубнику вдоль стенок.
5. Сверху снова слой крема и посыпка из какао.
6. Украсьте половинками клубники и охладите минимум 1 час.

Идеально подходит для ПП-завтрака или полезного десерта к чаю.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Морковь — 3 средние шт.
• Банан — 2 средних (около 230 г)
• Яйцо — 1 шт.
• Цельнозерновая мука — ½ стакана
• Изюм — 30 г
• Орехи (по желанию: кешью, грецкие и т. д.) — 30 г

Способ приготовления:

• Морковь натрите на мелкой тёрке.
• Бананы размять в пюре.
• В миске соедините тёртую морковь, банановое пюре, яйцо, муку, изюм и измельчённые орехи. Хорошо перемешайте.
• Сформируйте руками или ложкой печеньки, выложите на противень, застеленный пергаментом.
• Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20–25 минут до золотистого цвета.

Можно подавать сразу или остудить — вкусно и с чаем, и как перекус. Без сахара, без масла — всё по ПП.

Ингредиенты:

• Чиа-семена — 3 ст.л.
• Молоко (растительное или коровье) — 200 мл
• Йогурт натуральный без сахара — 100 г
• Банан — 1 шт.
• Какао-порошок — 1 ст.л.
• Сахзам или мёд — по вкусу
• Горький шоколад и орехи — для украшения

Способ приготовления:

1. Смешайте чиа с молоком, добавьте немного сахзама и уберите в холодильник на 2–3 часа или на ночь до загустения.
2. Пюрируйте банан с какао и йогуртом до кремовой текстуры.
3. Выложите слоями: чиа-пудинг, йогурт, бананово-шоколадный крем.
4. Украсьте ломтиками банана, орехами и тёртым шоколадом.

Полезно, вкусно и красиво — идеальный ПП-завтрак или десерт!

Ингредиенты:

• Мягкий творог — 200 г
• Натуральный йогурт без сахара — 150 мл
• Какао-порошок — 1 ч. л.
• Подсластитель — по вкусу
• ПП-печенье (овсяное, рисовое и т.д.) — 80 г
• Ваниль — щепотка
• Банан или ягоды для украшения — по желанию
• Горький шоколад (85%) — 5–10 г для посыпки

Способ приготовления:

1. В блендере или миске соедините творог, йогурт, какао и подсластитель. Хорошо перемешайте до кремовой однородной массы.
2. Печенье измельчите до состояния крошки, можно с добавлением щепотки ванили.
3. В прозрачные стаканы или креманки выложите слоями: сначала немного печенья, затем крем, и снова печенье. Повторите слои по желанию.
4. Сверху украсьте дольками банана или свежими ягодами, посыпьте тёртым горьким шоколадом.
5. Поставьте в холодильник на 1–2 часа перед подачей, чтобы десерт настоялся.

Это легкий, сбалансированный десерт без сахара и лишних калорий — идеально для тех, кто следит за питанием, но хочет сладкого.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• Йогурт натуральный без добавок — 150 г
• Клубника свежая — 5–6 шт.
• Черника свежая — 2 ст. л.
• Гранола без сахара — 3 ст. л.
• Мед (по желанию) — 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте ягоды. Клубнику нарежьте пластинками, чернику оставьте целой.
2. Первый слой — выложите немного йогурта на дно стакана или бокала.
3. Второй слой — распределите часть гранолы.
4. Третий слой — добавьте ягоды: сначала клубнику, затем немного черники.
5. Повторите слои: йогурт → гранола → ягоды, пока стакан не заполнится.
6. Украсьте: сверху положите целую клубнику и несколько ягод черники.
7. При желании можно слегка полить медом для дополнительной сладости.

Полезный совет:

Используйте домашнюю гранолу — без сахара, с овсяными хлопьями и орехами. Так десерт будет еще полезнее. А вместо меда можно взять сироп топинамбура или вовсе обойтись без подсластителя — ягоды и так делают своё дело.

Ингредиенты (на 2 порции):

• Для блинов:
• Яйца — 2 шт.
• Овсяная мука (или измельчённые овсяные хлопья) — 4 ст. л.
• Молоко растительное или обезжиренное — 150 мл
• Щепотка соли
• Подсластитель по вкусу (эритрит, стевия — по желанию)
• Капля оливкового масла (для смазки сковороды)

Для подачи:

• Натуральный йогурт без сахара — 2–3 ст. л.
• Клубника — 4–5 шт.
• Черника — 2 ст. л.

Способ приготовления:

• Приготовьте тесто: Смешайте в миске яйца, овсяную муку, молоко, соль и подсластитель. Хорошо перемешайте до однородности — можно венчиком или блендером.

• Жарьте блины: Разогрейте сковороду, смажьте её каплей масла (можно кисточкой). Вылейте немного теста, распределите по сковороде. Жарьте по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

• Сформируйте рулетики: Готовые блины сверните рулетами или сложите конвертиком — как на фото.

• Приготовьте соус: Слегка подогрейте йогурт, можно добавить пару капель экстракта ванили или немного мёда/эритрита (по желанию).

• Подача: Выложите блины на тарелку, полейте соусом. Украсьте свежими ягодами.

Совет напоследок:

Если хотите ещё больше пользы — замените часть муки на творог или добавьте ложку протеина в тесто. Блины будут не только вкусными, но и сытными!

Приятного аппетита — пусть ПП будет не только полезным, но и эстетически радующим, как в лучших домах Парижа и Подмосковья!

Ингредиенты (на 2 порции):

• Клубника свежая — 200 г
• Йогурт греческий без сахара — 200 г
• Мед или сироп топинамбура — 1 ч. л.
• Овсяные печенья без сахара (или гранола ПП) — 2 шт.
• Крем творожный ПП (обезжиренный творог + йогурт) — 100 г
• Миндальное молоко (по желанию, для крема) — 1–2 ст. л.
• Клубничное пюре (размять 4–5 ягод вилкой)
• Макаронс или ПП-безе (опционально) — 1–2 шт. для украшения
• Листик мяты или петрушки — для декора

Способ приготовления:
Подготовьте крем: Смешайте творог с 1–2 ст. л. греческого йогурта и чайной ложкой меда. При необходимости добавьте немного миндального молока — для более нежной текстуры.

Соберите десерт:
Вниз бокала выложите клубничное пюре.
Сверху — немного йогурта.
Далее — слой нарезанной клубники.
Затем — крем.
Повторите слои при необходимости.
Украсьте клубникой, макароном и зеленью.

Охладите 10–15 минут, если позволяет терпение. Подавать охлажденным.

Идеальный баланс пользы и вкуса — такой десерт легко украсит ленту и не испортит талию!

Ингредиенты:

• Банан спелый — 140 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Мука рисовая — 75 г

Способ приготовления:

1. Разомните банан вилкой до пюреобразного состояния.
2. Добавьте яйца, перемешайте до однородности.
3. Всыпьте рисовую муку, хорошо перемешайте.
4. Разогрейте вафельницу, слегка смажьте маслом (по желанию).
5. Вылейте порциями тесто и выпекайте до румяной корочки — около 3–4 минут.
6. Подавайте сразу — горячими и мягкими. Можно с ягодами, йогуртом или ореховой пастой без сахара.

Просто, быстро и по-настоящему вкусно — как должно быть у нормальных людей по утрам.

Ингредиенты:

• Клубника свежая — 300 г
• Шоколад тёмный (не менее 70%) — 100 г
• Кокосовое масло (по желанию) — 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Промойте клубнику с хвостиками и тщательно обсушите.
2. Растопите шоколад на водяной бане, можно добавить немного кокосового масла для блеска и пластичности.
3. Окунайте каждую ягоду в шоколад, слегка стряхивая излишки.
4. Выложите клубнику на пергамент или силиконовый коврик.
5. Уберите в холодильник на 15–30 минут до застывания.
6. Храните в холодильнике, подавайте охлаждёнными.

Минимум ингредиентов — максимум удовольствия, особенно если хочется чего-то «вроде бы вредного», но с умом.

Ингредиенты:

• Банан спелый (замороженный) — 1 шт.
• Растительное молоко (миндальное, кокосовое или овсяное без сахара) — 200 мл
• Греческий йогурт 2% — 2 ст. л.
• Подсластитель (эритрит или стевия) — по вкусу
• Корица или ванилин — по желанию

Способ приготовления:

1. Нарежьте банан кусочками и предварительно заморозьте на 3–4 часа.
2. В чаше блендера соедините замороженный банан, молоко, йогурт и подсластитель. Добавьте немного корицы или щепотку ванилина для аромата.
3. Взбейте до пышной, однородной текстуры.
4. Подавайте сразу — с трубочкой или ложкой, как густой фраппе.
5. Шейк получается кремовым, сладким и насыщенным, но без сахара и жира — идеален для завтрака, перекуса или даже в качестве десерта.

Идеальный десертный напиток на жаркий день — сладко, сытно и без повода для угрызений совести.

Ингредиенты:

• Творог — 800 г
• Желатин — 30 г
• Ананасы консервированные (кусочками) — 1 банка
• Холодная вода — 100 мл
• Сахар — 2 ст. л. (по желанию)
• Ванилин — по вкусу

Способ приготовления:

1. Желатин залейте холодной водой и дайте набухнуть, затем растопите на водяной бане.
2. Творог измельчите в блендере до однородности. Добавьте ванилин и сахар (если используете).
3. Вмешайте желатин и кусочки ананаса.
4. Переложите массу в форму и охладите 3–4 часа.
5. Нарежьте и подавайте к чаю.

Идеально простой и вкусный десерт без духовки — мягкий, освежающий и точно без угрызений совести.

Ингредиенты:

• Овсяная мука — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Молоко (растительное или 1,5%) — 50 мл
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Яблоки — 2 шт.
• Корица — по вкусу
• Эритрит — 2–3 ч. л.
• Желатин — 1 ч. л.
• Рикотта — 200 г
• Греческий йогурт — 2 ст. л.
• Ванилин — по желанию

Способ приготовления:

• Смешайте яйца, овсяную муку, молоко и разрыхлитель. Выпекайте корж в форме диаметром 16–18 см около 15 минут при 180°C.
• Для яблочной прослойки нарежьте яблоки кубиком, припустите на сковороде с корицей и эритритом до мягкости. Добавьте предварительно распущенный желатин, дайте немного остыть.
• Для крема взбейте рикотту с йогуртом и подсластителем до гладкости.
• Соберите торт: корж, яблочный слой, крем. Уберите в холодильник на 3–4 часа до стабилизации.
• Перед подачей украсьте по желанию яблочным пюре или орешками.

Этот торт — не просто десерт, а лёгкий способ порадовать себя без вреда для фигуры. Идеален даже на ужин!

Зарегистрироваться

Классический фруктовый салат

Ингредиенты:

• Питахайя — 100 г
• Киви — 1 шт.
• Виноград зелёный — 100 г
• Черника — 80 г
• Мандарин или кумкват — 1 шт.
• Сахзам— 1 ч. л. (по желанию)
• Сливки 10% — 2 ст. л.

Способ приготовления:

• Нарежьте питахайю и киви кубиками.
• Виноград и чернику оставьте целыми.
• Кумкват нарежьте тонкими кружками.
• Смешайте все фрукты в глубокой миске.
• Заправьте сливками и при желании добавьте немного сахара (сахзама).
• Перемешайте и подавайте сразу или охладите перед подачей.

Простой десерт, который не требует ни выпечки, ни особых усилий — свежо, сочно, эффектно.

Ингредиенты:

• Банан спелый — 1 шт.
• Греческий йогурт 2% — 100 г
• Какао-порошок без сахара — 2 ч. л.
• Эритрит — 1 ч. л. (или по вкусу)
• Кокосовая мука (по желанию, для плотности) — 1 ч. л.

Способ приготовления:

• Нарежьте банан кружочками. В отдельной ёмкости смешайте йогурт, какао и эритрит до однородной консистенции. При необходимости добавьте немного кокосовой муки для загустения.
• Каждый кусочек банана обмакните в шоколадно-йогуртовую смесь и выложите на пергамент или силиконовый коврик.
• Отправьте в морозильник минимум на 2 часа.
• Подавайте охлаждёнными, как полезный аналог мороженого.
• Без сахара, без чувства вины — десерт, который можно даже на ужин.

Ингредиенты:

• Яблоко — 1 шт.
• Корица — 1/2 ч. л.
• Греческий йогурт 2% — 150 г
• Сироп агавы — 1 ч. л. (или по вкусу)
• Семена чиа — 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Нарежьте яблоко кубиками, посыпьте корицей и запеките в духовке при 180°C около 10–12 минут или обжарьте на сухой сковороде до мягкости и лёгкой карамелизации.
2. Выложите на тарелку или в миску.
3. Рядом добавьте греческий йогурт, полейте сиропом агавы, посыпьте чиа.
4. Подавайте тёплым или охлаждённым — десерт получается ароматным и сытным.

Полноценный завтрак или перекус без сахара и муки. ПП, как он есть — просто, достойно и без излишеств.

Зарегистрироваться на мероприятие

Ингредиенты:

• Творог (жирность 5–9%) — 200 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука пшеничная — 40 г
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Соль — щепотка
• Ванильный сахар — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Способ приготовления:

• Разомните творог в миске. Добавьте яйцо, сахар, соль и ванильный сахар, хорошо перемешайте.
• Постепенно всыпьте муку и замесите однородное тесто. Сформируйте небольшие лепёшки.
• Обжаривайте на разогретой сковороде с каплей масла по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
• Подавайте со сметаной, вареньем или сгущёнкой — как в детстве.

Старый добрый рецепт, который никогда не подводит — с хрустящей корочкой, мягкой серединкой и настоящим домашним вкусом.

Что можно изменить:

1. Творог — возьмите мягкий 1–5% вместо 9%. Вкуса это почти не изменит, а калорий станет меньше на 30–50 ккал на порцию.
2. Мука — замените пшеничную на рисовую, овсяную или цельнозерновую. Лучше всего — овсяную (её можно просто перемолоть в блендере).
3. Сахар — исключите или замените на эритрит, стевию или топинамбур. Можно вообще обойтись без подсластителя, если подаёте с фруктами.
4. Масло — жарьте на антипригарной сковороде без масла или запекайте в духовке при 180°C 15–20 минут. Альтернатива: обжарьте слегка с двух сторон и доведите до готовности в духовке.
5. Добавки — не добавляйте изюм, сахарные корочки, сгущёнку и прочие «вредности». Лучше подать с йогуртом 2% и свежими ягодами.

📉 Результат:

Калорийность может снизиться с 250–300 ккал за порцию до 170–200 ккал, а белка будет даже больше. Всё ещё вкусно, но уже «не страшно» есть на ужин.

Ингредиенты:

• Банан спелый — 4 шт.
• Киви — 2 шт.
• Йогурт греческий 2% — 3 ст. л.
• Подсластитель (эритрит или стевия) — по вкусу

Способ приготовления:

1. Очистите бананы и киви, нарежьте кружочками и уберите в морозильник минимум на 4 часа.
2. Замороженные фрукты переложите в блендер, добавьте греческий йогурт и немного подсластителя.
3. Измельчите до кремовой текстуры.
4. Можно подавать сразу как мягкое мороженое или заморозить ещё на 1–2 часа для более плотной консистенции.
5. Хранить в герметичной ёмкости в морозильной камере не дольше 5–6 дней.

Нежный, освежающий и абсолютно натуральный десерт — никакого сахара и добавок, только вкус настоящих фруктов.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 150 г
• Пекинская капуста или салат айсберг — 100 г
• Консервированный персик (в соку) — 3–4 дольки
• Йогурт натуральный 2% — 1,5 ч. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Мёд — 1 ч. л.
• Орехи (кешью или грецкие) — 1 ч. л. (рубленые)

Способ приготовления:

1. Обжарьте куриную грудку на сухой сковороде до золотистой корочки и готовности, нарежьте кусочками.
2. Порежьте листья салата или капусты и выложите в тарелку.
3. Добавьте персики, курицу и орешки.
4. Смешайте йогурт, горчицу и мёд до однородного соуса.
5. Полейте салат соусом перед подачей.

Идеально освежающий салат: сочный, сытный и в меру сладкий. Отлично подойдёт как лёгкий обед или ужин — и для фигуры, и для удовольствия.

Заполнить форму