Большинство из нас могли бы употреблять больше растительной пищи. Фактически, почти 90% американцев не получают рекомендуемое количество фруктов и овощей. (Рассматриваем американцев т.к. в США больше проводится исследований в области питания). Потребление большего количества продуктов растительного происхождения помогает снизить риск заболеваний сердца, диабета и даже некоторых видов рака.
Но существует несколько способов увеличить потребление растительной пищи. Для некоторых людей путь к питанию, богатому растительной пищей, проходит через веганство.
Веганство
Веганская диета строго исключает продукты животного происхождения в любой форме. Веганы не употребляют мясо, молоко, яйца или мед, они также не используют продукты животного происхождения (например, кожу) или продукты, протестированные на животных.
«Веганизм — это образ жизни», который стремится исключить, насколько это возможно и практично, все формы эксплуатации и жестокости по отношению к животным в пищевой промышленности, одежде или любых других целях.
Растительная диета
Для других поклон ников овощей растительная диета может подходить лучше. Растительное питание схоже, но не совсем такое же, как веганство. Следование растительному образу питания означает употребление большего количества овощей и растительных белков и ограничение потребления продуктов животного происхождения, но, возможно, не полностью. Некоторые люди, придерживающиеся растительного питания, могут решить по-прежнему есть немного мяса, для них нет ограничений на ношение или использование продуктов животного происхождения.
Многие врачи все-таки, склоняются к тому, что полный отказ от белковой пищи может пагубно сказать на организме. Все-таки, отсутствие витаминов группы B — не очень хорошая идея в долгосрочной перспективе.
Преимущество растительной диеты
Несмотря на то что веганская диета может быть здоровой, эксперты утверждают, что растительное питание имеет одно преимущество с точки зрения питания: обычно оно поощряет потребление большего количества натуральных продуктов и отказ от обработанных продуктов. Обработанные и упакованные продукты могут быть веганскими, но не всегда полезными, как, например, веганское мороженое или печенье.
Независимо от того, исключаете ли вы все продукты животного происхождения или нет, Вы можете готовить вкусные блюда на основе растительных ингредиентов, которые полностью насыщают и удовлетворяют. Просто убедитесь, как всегда, придерживаться разумных порций.
Читайте также статью про отличия диеты Аткинса от Кето диеты
